Tartine gratinée patate douce champignons

Une tartine salée toute en gourmandise, pour un petit déjeuner hivernal salé réconfortant

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 20

Temps total: 30

Servings: personne

Préchauffer le four à 180°
Eplucher et détailler la patate douce en cubes et cuire 10 min. dans une casserole d'eau bouillante avant de mixer avec l'huile d'olive et du sel
Rincer et émincer les champignons et éplucher et émincer la gousse d'ail
Chauffer 1 c.s. de ghee ou huile pour cuisson et faire dorer l'ail et les champignons env. 10-15 min. en remuant régulièrement, saler et poivrer
Tartiner la purée de patate douce sur les tranches de pain, garnir avec les champignons puis le fromage râpé et enfourner 5 min. à 180° en mode grill