Servings: 4 personnes
Ustensiles
- 1 planche à découper + couteau
- 2 casseroles
- 1 plaque de cuisson
Ingrédients
- 3 patates douces
- 500 g ratatouille (idéalement maison)
- 4 oeufs
- 2 c.s. ghee ou huile pour cuisson
- Sel et poivre
Etapes
- Préchauffer le four à 180°
- Détailler les patates douces en tranches dans la longueur, disposer sur une plaque allant au four, napper de ghee fondu ou huile pour cuisson et enfourner 40 min. à 180°
- Cuire les œufs 5 min. dans l’eau bouillante et réchauffer la ratatouille dans une autre casserole
- Une fois les tranches de patates douces rôties, les garnir de ratatouille et d’un œuf écalé et coupé en deux, saler et poivrer
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