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–+ portions
Yoghourt nature fait maison

Yoghourt nature fait maison sans yaourtière

Un seul yoghourt nature + 1 litre de lait entier permettent d'obtenir 6 yoghourts... facile et économique!
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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 heures
Temps total: 5 heures 5 minutes
Servings: 6 yoghourt d'env. 150 g chacun

Ustensiles

  • 1 Bol
  • 1 fouet
  • 1 pichet
  • 6 bocaux en verre (contenance env. 250 ml)
  • Film alimentaire plastique
  • 1 four vapeur

Ingrédients

  • 150-180 g yoghourt nature à la grecque (riche en graisses)
  • 1 l lait entier (UHT ou pasteurisé)

Etapes

  • Dans un bol, mélanger au fouet env. 3-4 minutes 150 à 180 g de yoghourt nature à la grecque avec 1 litre de lait entier (UHT ou pasteurisé)
  • Pour faciliter le remplissage des bocaux, verser le mélange obtenu dans un pichet et remplir les bocaux en laissant env. 2 cm de vide en-haut
  • Mettre du film alimentaire sur les bocaux puis placer dans le four vapeur à 45° durant 5 heures
  • Refermer les bocaux avec un couvercle hermétique et placer au frigo min. 3 heures avant consommation pour qu'ils deviennent plus fermes
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