Temps de préparation :
5 minutes
Temps de cuisson :
0 minute
Temps total :
5 minutes
Pour cette recette de vinaigrette échalotes, il te faut (pour 1 personne) :
- 1 échalote
- 1 c.c. de moutarde
- 1 c.c. de sirop d’érable
- Sel
- 1 c.c. de vinaigre de cidre (=pomme)
- 1 c.c. d’huile de lin ou de cameline
- 1 c.s. d’huile d’olive
Pour réaliser la recette :
1. Emincer l’échalote finement
2. Diluer d’abord l’échalote émincée, la moutarde, le sirop d’érable et le sel avec le vinaigre de cidre
3. Ajouter ensuite les huiles
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Coin des astuces pour cette recette de vinaigrette échalotes
- Le vinaigre de cidre (pomme) trouble, non-pasteurisé est le vinaigre le plus qualitatif nutritionnellement parlant car il contient entre autres des bonnes bactéries, essentielles pour maintenir l’intestin en bonne santé
- Si un dépôt est visible au fond de la bouteille de vinaigre, ce n’est pas grave au contraire ! C’est plutôt bon signe car ça marque la présence de bonnes bactéries dans le vinaigre
- L’huile de cameline (= « lin sauvage ») et l’huile de lin sont fragiles et nécessitent une utilisation dans les 6 mois après ouverture de la bouteille
- Pour une meilleure conservation de l’huile de lin et de cameline, les stocker au réfrigérateur