Résultat(s)

Curry de lentilles jaunes betterave

Curry de lentilles jaunes betterave

Le but avec ce curry de lentilles jaunes et betteraves est de proposer une recette végétarienne sans gluten et sans lactose. Et qui permettent d'utiliser l'entier du légume, de la racine à la feuille en passant par la tige. C'est en recevant mon panier de légumes du...

Dahl de lentilles jaunes au poireau

Dahl de lentilles jaunes au poireau

Comme pour toutes les légumineuses, il est important de rincer les lentilles avant consommation pour les débarrasser de l’acide phytique, une substance peu digeste qui est un anti-élément de plusieurs minéraux. Le garam masala utilisé ici est un mélange d’épices...

Halloumi aux épinards façon indien

Halloumi aux épinards façon indien

Voici ma recette de halloumi aux épinards façon indien : Peu d’ustensiles à sortir Des ingrédients frais et pleins de saveurs, Un plat prêt en 30 minutes chrono Voilà qui devrait te séduire non ? Ici, j’ai utilisé du fromage à griller halloumi, qui aurait pu être...

Soupe carottes lentilles coco

Soupe carottes lentilles coco

Pour une soupe carottes lentilles coco ayant plus de goût, l’idéal est de faire revenir un peu d’oignon et/ou d’ail dans une casserole et d’ajouter ensuite les légumes et faire revenir quelques instants avec des épices et du sel avant d’ajouter du bouillon ou de l’eau...

Ragoût végétarien aux légumes et tofu fumé

Ragoût végétarien aux légumes et tofu fumé

Les légumes utilisés dans cette recette de ragoût végétarien aux légumes et tofu fumé peuvent être remplacés par n’importe quels autres légumes de saison comme de la courgette, du navet ou encore de la courge en dés. Par ailleurs, le tofu étant la source de protéines...

Crème courgette feta basilic

Crème courgette feta basilic

Cette sauce courgette feta et basilic est super simple à réaliser avec une base de courgette riche en vitamines et minéraux,. Elle est parfaite pour accompagner par exemple un plat de pâte aux légumes du soleil. Elle peut également servir comme tartinade sur du pain,...

Guacamole de brocoli

Guacamole de brocoli

Le guacamole est une préparation souvent appréciée au moment de l'apéro, malheureusement pas super local lorsqu'on vit en Suisse et qu'on utilise des avocats Voici donc ici une alternative au guacamole conventionnel avec ce guacamole de brocoli Le guacamole de brocoli...

Potée de lentilles aux légumes et tofu

Potée de lentilles aux légumes et tofu

Dans cette recette, les lentilles vertes employées ici peuvent tout à fait être remplacées par d’autres variétés de lentilles comme des lentilles brunes ou beluga par exemple. Pour obtenir comme une sauce avec un résultat un peu moins sec, il est possible d’ajouter...

Pad thaï au tofu

Pad thaï au tofu

Dans cette recette, j'ai fait le choix d'utiliser du tofu comme source de protéine et Il est possible de remplacer le tofu par des œufs brouillés, comme dans cette recette de nouilles veggie aux oeufs et légumes Pour gagner du temps, voici un tips organisation que je...

Quinoa bowl roquette grenade pamplemousse

Quinoa bowl roquette grenade pamplemousse

Penser à agrémenter les salades de : Graines (lin, chanvre, tournesol, courge,…) Fruits à coques (noix, noisettes, amandes, pignons, …) Herbes aromatiques (persil, ciboulette, basilic, …) Pour des salades complètes sur le plan nutritionnel, les composer par exemple...

Pancakes quinoa banane

Pancakes quinoa banane

Les flocons de quinoa utilisés dans cette recette peuvent être remplacé par des flocons d’avoine comme dans cette recette de pancakes avoine et banane La banane peut être remplacée par un fruit mixé (pêche par exemple) ou par de la compote Pour le choix du lait...

Bananabread sarrasin chocolat

Bananabread sarrasin chocolat

Les flocons de quinoa utilisés dans cette recette de bananabread sans gluten et sans lactose peuvent ici être remplacés par des flocons de millet ou de sarrasin La banane peut être remplacée par de la compote de fruits (env. 350 g) comme de la compote de...

Shot curcuma et gingembre

Shot curcuma et gingembre

Il s’agit là d’un shot hautement anti-inflammatoire grâce notamment au gingembre et au curcuma, deux racines aux valeurs nutritionnelles bien meilleures sous leur forme fraîche plutôt qu’en poudre Il est possible de préparer une grande quantité de ce shot et d’en...

Smoothie avocat framboises et miel

Smoothie avocat framboises et miel

Dans le cas où les grains de framboises nous gêneraient, il est aussi possible de réaliser un smoothie avec uniquement l'avocat en retirant simplement les framboises surgelées ou un smoothie avocat banane, en remplaçant les framboises par de la banane. Recourir...

Bowl sarrasin rampon oignon et oeuf

Bowl sarrasin rampon oignon et oeuf

Penser à agrémenter les salades de : Graines (lin, chanvre, tournesol, courge,…) Fruits à coques (noix, noisettes, amandes, pignons, …) Herbes aromatiques (persil, ciboulette, basilic, …) Agrumes comme dans cette recette de quinoa bowl ou encore...

Omelette patate douce

Omelette patate douce

Comme pour tout aliment d’origine animale, le mieux est de privilégier les produits provenant d’élevages respectueux des animaux, où ceux-ci ont été nourris de façon qualitative (label bio par exemple) La purée de légumes dans l’omelette permet de dissimuler...

Sorgho bowl roquette feta figues

Sorgho bowl roquette feta figues

Penser à agrémenter les salades de : Graines (lin, chanvre, tournesol, courge,…) Fruits à coques (noix, noisettes, amandes, pignons, …) Herbes aromatiques (persil, ciboulette, basilic, …) Agrumes comme dans cette recette de quinoa bowl ou encore...

Crumble de sarrasin

Crumble de sarrasin

Pour donner du croustillant et du goût à certaines "céréales brutes" comme le sarrasin, le quinoa, le boulgour ou encore l'orge ou l'épeautre, penser à les associer par exemple des graines de tournesol, des flocons d’avoine ou des amandes hachées ou en réalisant une...

Bowl quinoa d’automne

Bowl quinoa d’automne

Penser à agrémenter les salades de : Graines (lin, chanvre, tournesol, courge,…) Fruits à coques (noix, noisettes, amandes, pignons, …) Herbes aromatiques (persil, ciboulette, basilic, …) Agrumes comme dans cette recette de quinoa bowl ou encore...

Bouillon d’os à moelle

Bouillon d’os à moelle

Le bouillon d’os, appelé aussi « bouillon gaps » est très riche en collagène, un acide aminé précieux dans la réparation des tissus, notamment des tissus intestinaux. C’est la raison pour laquelle il est particulièrement recommandé d’en consommer en cas de...