par Marine | Fév 14, 2025 | Les 15 dernières recettes, Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose, Soupes et bouillons, Végé
Cette recette de soupe façon minestrone peut être réalisée avec du bouillon d’os de boeuf ou de poulet par exemple, plutôt que d’employer de l’eau dans laquelle faire mijoter les légumes. Exemples d’accompagnements recommandés pour ce plat : Fromage...
par Marine | Fév 14, 2025 | Asiatique, Les 15 dernières recettes, Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose
Ce genre de marinade aux saveurs asiatiques peut également être utilisée par exemple pour réaliser des nouilles sautées au poulet et légumes. La viande peut être éventuellement enveloppée de graines de sésame après avoir mariné et avant d’être saisie à la...
par Marine | Fév 13, 2025 | Asiatique, Les 15 dernières recettes, Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose, Végé
Les « céréales entières » comme l’orge, le quinoa, le boulgour, le millet ou encore l’épeautre ou le kamut contiennent davantage de vitamines, minéraux et fibres que des céréales raffinées comme le riz utilisé pour le riz cantonais Il est également possible...
par Marine | Fév 12, 2025 | Les 15 dernières recettes, Poêlées, Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose, Végé
Le tofu ferme employé dans cette recette aurait pu être remplacé par du tempeh, une préparation fermentée à base de légumineuse ayant une texture assez proche de celle du tofu. La marque Le Bon Tempeh fournit par ailleurs du tempeh d’excellente qualité) Exemples...
par Marine | Fév 12, 2025 | Galettes et omelettes, Les 15 dernières recettes, Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose, Végé
Comme pour tout aliment d’origine animale, pour les oeufs, le mieux est de privilégier les produits provenant d’élevages respectueux des animaux, où ceux-ci ont été nourris de façon qualitative (label bio par exemple) Les épinards employés dans cette recette...
par Marine | Fév 12, 2025 | Les 15 dernières recettes, Petits-déjeuners, Sans lactose
Quelques critères de choix pour un pain de qualité : Farine à base d’une céréale ancienne (engrain, amidonnier, kamut, PurEpeautre, …) Complet Levé au levain plutôt qu’à la levure Un module dédié aux féculents t’éclaire sur les meilleurs choix nutritionnels à faire...
