par Marine | Juil 27, 2025 | Les 15 dernières recettes, Pâtes, gnocchi, lasagnes, Végé
Pour réaliser un pesto comme utilisé dans cette recette, la base est toujours la même avec un légume (comme du pesto de brocoli par exemple) ou une « herbe » (comme du pesto d’ail des ours) Il est également possible d’utiliser...
par Marine | Juil 27, 2025 | Collations et desserts, Les 15 dernières recettes, Sans lactose
Quelques critères de choix pour un pain de qualité : Farine à base d’une céréale ancienne (engrain, amidonnier, kamut, PurEpeautre, …) Complet Levé au levain plutôt qu’à la levure Un module dédié aux féculents t’éclaire sur les meilleurs choix nutritionnels à faire...
par Marine | Juil 26, 2025 | Légumes rôtis et farcis, Les 15 dernières recettes, Sans gluten, Végé
Les légumineuses et les céréales comme les lentilles, le quinoa, le millet, les pois-chiches, les pois, … devraient être rincés au préalable pour être débarrassés de l’acide phytique, une substance qui empêche l’absorption de certains nutriments. L’idéal étant donc...
par Marine | Juil 24, 2025 | Légumes rôtis et farcis, Les 15 dernières recettes, Sans gluten, Végé
Les légumineuses comme les lentilles, les pois-chiches, les pois, … doivent être rincés au préalable pour être débarrassés de l’acide phytique, une substance qui empêche l’absorption de certains nutriments Il est tout à fait possible de remplacer la traditionnelle...
