Les dattes permettent de sucrer tout en amenant des minéraux, vitamines et d’amener de la texture à diverses collations comme ici ou encore dans ces recettes :
- Energy balls coco & citron
- Energy balls chocolat & noix de cajou
- Cookies à la purée de cacahuète
- Biscuits amandes. dattes et raisins secs
Pour les gourmands, il est possible de napper les barres de céréales de chocolat comme dans ces barres pêche-noisettes ou encore ces barres pomme-quinoa
Privilégier des dattes juteuses pour réaliser cette recette comme les dattes Medjool ou les dattes Mazafati et ajouter de la purée d’amande si le mélange manque d’onctuosité
Possibilité de cuire la masse obtenue en un bloc sur env. 1 cm d’épaisseur et de casser ensuite des morceaux de cette collation.
Servings: 6 personnes
Ustensiles
- 1 planche à découper + couteau
- 1 Bol
- 1 râpe
- 1 Robot-mixeur
- 1 plaque de cuisson
Ingredients
- 100 g dattes dénoyautées
- 100 g flocons d’avoine
- 80 g amandes
- 30 g purée d'amande
- 1 poire
Etapes
- Préchauffer le four à 180°
- Mixer les dattes et les amandes dans un mixeur pour obtenir une sorte de pâte collante avec des éclats d’amande et placer dans un bol
- Eplucher, épépiner et râper la poire, ajouter dans le bol dattes-amandes avec les flocons d’avoine et mélanger avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Façonner avec les mains 6 barres de céréales, les disposer sur une plaque de cuisson (pas nécessaire de se munir de moules) et enfourner 15 min. à 180°
Tu as testé cette recette?Tag moi sur Instagram @marinedoll.ch