Réalise un stock de galettes végétariennes savoureuses que tu peux conserver au congélateur pour un repas express sain et savoureux !
D’ailleurs, si on souhaite s’assurer que les galettes restent en un seul morceau au moment de la cuisson, il est préférable de les façonner puis de les laisser poser à plat sur une plaque env. 1h au congélateur avant de les cuire, alors autant en faire plus et en laisser quelques unes au congélateur pour une prochaine utilisation
D’autres galettes du même type peuvent être réalisées, par exemple :
- Sarrasin et betterave
- Lentilles et patate douce
- Lentilles et poireaux
- Orge et poivrons
- Quinoa et courgette
- Haricots rouges
- Millet et légumes
Je t’explique comme il t’est possible d’avoir ce genre de galettes en tout temps sous la main pour un repas express dans mon rééquilibrage alimentaire en ligne
Exemples d’accompagnements recommandés pour ce plat : Oeuf au plat ou mollet avec salade / Salade verte, de carottes ou de betterave rouge crue avec du thon en conserve ou oeufs durs ou pois-chiches ou feta
Ustensiles
- 1 planche à découper + couteau
- 1 grand bol
- 1 passoire
- 1 râpe
- 1 casserole
- 1 plaque de cuisson
Ingredients
- 120 g boulgour (pois cru)
- 1 œuf
- 2 carottes
- 1 navet
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 50 g fromage râpé
- 1 c.s. ghee (= beurre clarifié) ou huile cuisson
- Sel et poivre
Etapes
- Rincer et cuire le boulgour dans l’eau bouillante salée env. 10 min. puis le laisser refroidir un peu
- Eplucher et râper les carottes et le navet et éplucher et émincer l'ail et l'oignon
- Placer tous les ingrédients dans un bol (sauf l'huile pour cuisson) et mélanger
- Préchauffer le four à 180°, confectionner des galettes avec les mains, disposer sur une plaque de cuisson et napper de ghee fondu ou huile pour cuisson
- Enfourner 30 min. à 180°