Lorsqu’on utilise du miel comme ici, il est préférable de recourir à du miel de qualité.
Gage qualité d’un miel : Lieu exact des ruches et nom de l’apiculteur indiqués sur l’emballage
Le gomasio (mélange sésame-sel torréfiés) pouvant être utilisé dans cette recette est une excellente manière de diminuer sensiblement sa consommation de sel
Si un dépôt est visible au fond de la bouteille de vinaigre, ce n’est pas grave au contraire ! C’est plutôt bon signe car ça marque la présence de bonnes bactéries dans le vinaigre
Cette vinaigrette est particulièrement bien adaptée aux salades ayant une saveur orientale comme ce taboulé de chou-fleur.
Servings: 1 personne
Ustensiles
- 1 bol + fourchette
Ingrédients
- 1 c.c. tahini (= crème de sésame)
- 1 c.c. miel
- 2 c.c. vinaigre de pomme (= cidre)
- 4 c.c. huile de noix
- 1 c.c. curry
Etapes
- Diluer d’abord le miel et le tahini dans le vinaigre de pomme
- Ajouter ensuite les autres ingrédients et mélanger
- Ajouter un peu d'eau si besoin d'obtenir + de sauce ou d'obtenir une texture + fluide de la sauce
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