Energy balls pruneaux granola

Les pruneaux séchés, tout comme les dattes permettent de sucrer tout en amenant des minéraux, vitamines et d’amener de la texture à diverses collations comme ici ou encore dans :

• Ces barres de céréales quinoa, avoine, pécan et pomme
• Ces cookies à la purée de cacahuète

Les energy balls peuvent se décliner en plusieurs versions, par exemple :

• Chocolat et noix de cajou
• Coco et citron
• Avec de la purée de courge
• Poire vanille sarrasin

Energy balls pruneaux granola

Une collation toute en simplicité pour faire le plein d'énergie grâce à ces energy balls aux pruneaux enrobés de granola

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Temps de préparation: 20 minutes minutes

Temps total: 20 minutes minutes

Portions: 30 balls

Ustensiles

• 1 grand bol
• 1 Robot-mixeur

Ingrédients

Pour les balls :

• 250 g pruneaux séchés
• 100 g noix de pécan
• 50 g amandes
• 70 g flocons d’avoine
• 30 g purée d’amande

Pour la “chapelure” :

• 70 g granola idéalement maison

Etapes

• Placer tous les ingrédients “Pour les balls” dans le bol d’un mixeur et mixer afin d’obtenir un mélange homogène (s’assurer qu’il y ait de la place dans la cuve de mixage car la masse devient compact et difficile à mixer ou mixer en 2 fois)
• Façonner des petites boules avec les mains et les rouler dans la chapelure réalisée avec 70g de granola mixé et conserver au frais, au réfrigérateur ou au congélateur pour une conservation plus longue durée

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