Les granola cup peuvent également être garnis d’autres fruits comme de la pêche, du kiwi ou encore de la pomme par exemple.
Il est par ailleurs également possible de réaliser un granola en version classique plutôt que cup, pour agrémenter par exemple un overnight porridge.
Les meilleures alternatives au sucre « classique » sont à mon avis :
- Le miel de qualité (lieu exact + nom de l’apiculteur indiqué sur l’emballage)
- Le sirop d’érable
- Le sucre de coco
- La rapadura (sucre de canne complet)
Il est également possible de parfumer le yoghourt nature avec un fruit mixé comme de la banane, de la mangue ou encore du fruit de la passion
Servings: 6 personnes
Ustensiles
- 1 planche à découper + couteau
- 1 Bol
- 6 moules à muffins
- 1 plaque de cuisson
Ingredients
Pour les granola cups :
- 100 g flocons d’avoine sans gluten
- 50 g noisette
- 50 g amande
- 4 c.s. sirop d’érable
- 40 g huile de coco bio
Pour la garniture :
- 180 g yoghourt nature
- 2 c.s. copeaux de coco
- 1 gousse de vanille
- 2 c.c. miel
- 250 g fraises
Etapes
- Préchauffer le four à 180°
- Hacher finement les noisettes et les amandes à l’aide d’un couteau
- Faire fondre l’huile de coco et mélanger tous les ingrédients “pour les granola cups”
- Disposer le mélange obtenu dans des moules à muffins graissés, à l’aide d’une cuillère en creusant le centre et en faisant remonter le mélange sur les bords
- Enfourner 15 min. à 180° puis laisser complètement refroidir avant de garnir
- Mélanger le yoghourt avec les copeaux de coco, les grains de la gousse de vanille et le miel et détailler les fraises en quartiers
- Garnir les granola cups avec le yoghourt puis avec les fraises
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