par Marine | Nov 21, 2020 | Autre, Collations et desserts
Si l’on utilise une compote de légume comme dans cette tarte sucrée à la courge, le mieux est de cuire le légume avec du jus d’orange maison et les grains d’une gousse de vanille écossée afin de donner naturellement un goût sucré à la compote Pour la pâte brisée...
par Marine | Nov 21, 2020 | Collations et desserts, Sans lactose
La base pour réaliser de bon petits muffins sains est toujours la même: Des flocons de céréales (avoine, épeautre, sarrasin, quinoa, …) De la compote ou fruits écrasé/mixés De la purée d’oléagineux (amande, cajou, cacahuète) Des oeufs parfois (mais pas nécessaire...
par Marine | Sep 30, 2020 | Collations et desserts, Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose
Pour éviter l’usage de poudre à lever chimique, il est possible de battre les oeufs en neige pour un gâteau naturellement plus aéré, comme dans ce gâteau à la carotte également (le gâteau ne lèvera toutefois par autant qu’avec de la poudre à lever)...
par Marine | Sep 30, 2020 | Collations et desserts, Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose
L’avocat s’apprête à merveille dans des préparations sucrées, comme avec cette crème chocolat et avocat où son goût passe quasiment inaperçu Les meilleures alternatives au sucre « classique » sont à mon avis : Le miel de qualité (lieu exact + nom de...
par Marine | Sep 30, 2020 | Collations et desserts, Sans lactose
L’huile de coco employée ici peut également être remplacée par du beurre ou ghee comme dans ces cookies avoine et cannelle La compote de fruits permets de sucrer naturellement les préparations tout en donnant une texture agréable Il est également possible de...
par Marine | Sep 30, 2020 | Collations et desserts
Pour les oeufs, privilégier ceux de poules élevées en plein air qui, idéalement, ont pu accéder à de l’herbe fraîche afin que les oeufs soient plus riches en oméga-3 Pour le choix du lait végétal, penser à lire l’étiquette et à éviter ceux contenant: Du sucre ajouté...
