Crème chocolat avocat

L’avocat s’apprête à merveille dans des préparations sucrées, comme avec cette crème chocolat et avocat où son goût passe quasiment inaperçu

Les meilleures alternatives au sucre « classique » sont à mon avis :

• Le miel de qualité (lieu exact + nom de l’apiculteur indiqué sur l’emballage)
• Le sirop d’érable
• Le sucre de coco
• La rapadura (sucre de canne complet)

Crème chocolat avocat

Qui a dit que l'avocat n'était fait que pour des recettes salées ? La preuve que non avec cette savoureuse crème chocolat et avocat

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Temps de préparation: 10 minutes minutes

5 minutes minutes

Temps total: 15 minutes minutes

Portions: 4 personnes

Ustensiles

• 1 planche à découper + couteau
• 1 casserole
• 1 Robot-mixeur ou mixeur plongeant
• 1 Bol

Ingrédients

• 2 avocats bien mûrs
• 60 g chocolat noir 
• 3 c.s. poudre de cacao non-sucré
• 100 ml lait de coco
• 1 gousse de vanille optionnel
• 2 c.s. miel si pas assez sucré optionnel

Etapes

• Eplucher et dénoyauter les avocats
• Faire fondre au bain marie le chocolat noir en le plaçant dans un bol, au-dessus d'une casserole d'eau chaude durant 5 min.
• Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une délicieuse crème choco-avocat onctueuse
• Sucrer la crème choco-avocat avec un peu de miel si nécessaire

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