par Marine | Mai 3, 2025 | Les 15 dernières recettes, Tartinades et crackers
Pour réaliser la pâte à crackers maison, les farines sans gluten telles que celles de pois-chiches, de lupin ou encore de souchet se prêtent bien à cette préparation qui n’a ni besoin de gonfler, ni besoin d’être aérée (voir recette de crackers avec farine de...
par Marine | Mai 3, 2025 | Collations et desserts, Les 15 dernières recettes, Sans lactose
La base pour réaliser ces blondies est la même que pour réaliser de bon petits muffins sains : Des flocons de céréales (avoine, épeautre, sarrasin, quinoa, …) De la compote ou fruits écrasé/mixés De la purée d’oléagineux (amande, cajou, cacahuète) Des oeufs...
par Marine | Avr 25, 2025 | Collations et desserts, Les 15 dernières recettes, Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose
Les dattes permettent de sucrer tout en amenant des minéraux, vitamines et d’amener de la texture à diverses collations comme ici ou encore dans ces recettes : Energy balls coco & citron Energy balls chocolat & noix de cajou Cookies à la purée de cacahuète...
par Marine | Avr 20, 2025 | Les 15 dernières recettes, Tartines et cakes salés, Végé
Quelques critères de choix pour un pain de qualité : Farine à base d’une céréale ancienne (engrain, amidonnier, kamut, PurEpeautre, …) Complet Levé au levain plutôt qu’à la levure Pour varier les plaisirs, il aurait été possible de tartiner le pain avec : De la purée...
par Marine | Mar 8, 2025 | Les 15 dernières recettes, Tartines et cakes salés
Quelques critères de choix pour un pain de qualité : Farine à base d’une céréale ancienne (engrain, amidonnier, kamut, PurEpeautre, …) Complet Levé au levain plutôt qu’à la levure Pour varier les plaisirs, il aurait été possible de tartiner le pain avec : De la purée...
par Marine | Fév 14, 2025 | Les 15 dernières recettes, Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose, Soupes et bouillons, Végé
Cette recette de soupe façon minestrone peut être réalisée avec du bouillon d’os de boeuf ou de poulet par exemple, plutôt que d’employer de l’eau dans laquelle faire mijoter les légumes. Exemples d’accompagnements recommandés pour ce plat : Fromage...
