par Marine | Déc 27, 2023 | Ragoûts et plats mijotés au four, Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose, Végé
Les légumes utilisés dans cette recette de ragoût végétarien aux légumes et tofu fumé peuvent être remplacés par n’importe quels autres légumes de saison comme de la courgette, du navet ou encore de la courge en dés. Par ailleurs, le tofu étant la source de protéines...
par Marine | Fév 23, 2023 | Ragoûts et plats mijotés au four, Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose, Végé
Dans cette recette, les lentilles vertes employées ici peuvent tout à fait être remplacées par d’autres variétés de lentilles comme des lentilles brunes ou beluga par exemple. Pour obtenir comme une sauce avec un résultat un peu moins sec, il est possible d’ajouter...
par Marine | Fév 4, 2022 | Ragoûts et plats mijotés au four, Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose, Végé
Les légumes utilisés dans cette recette de ragoût végétarien peuvent être remplacés par n’importe quels autres légumes de saison comme de la courgette, du navet ou encore de la patate douce. Par ailleurs, les pois-chiches étant la source de protéines de ce plat, ils...
par Marine | Déc 18, 2021 | Ragoûts et plats mijotés au four, Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose
De nombreux ingrédients supplémentaires peuvent être ajoutés dans la cocotte comme des : Olives Citrons confits Tomates séchées Raisins secs … Pour un ragoût végétarien, remplacer simplement le ragoût de boeuf par des pois-chiches comme dans cette recette de...
par Marine | Déc 17, 2021 | Autre, Ragoûts et plats mijotés au four
Les « céréales entières » comme l’orge, le quinoa, le boulgour, le millet ou encore l’épeautre ou le kamut contiennent davantage de vitamines, minéraux et fibres que des céréales à base de semoule ou de farine comme les pâtes Il est également possible de...
par Marine | Déc 17, 2021 | Ragoûts et plats mijotés au four, Sans gluten, Végé
Les « céréales entières » comme le millet ou encore l’orge, le quinoa, l’épeautre ou le boulgour doivent être rincées au préalable pour être débarrassées de l’acide phytique, une substance qui empêche l’absorption de certains nutriments La purée de...
