Réalise un stock de galettes végétariennes savoureuses que tu peux conserver au congélateur pour un repas express sain et savoureux !

D’ailleurs, si on souhaite s’assurer que les galettes restent en un seul morceau au moment de la cuisson, il est préférable de les façonner puis de les laisser poser à plat sur une plaque env. 1h au congélateur avant de les cuire, alors autant en faire plus et en laisser quelques unes au congélateur pour une prochaine utilisation

D’autres galettes du même type peuvent être réalisées, par exemple :

• Sarrasin et betterave
• Boulgour avec carottes et navet
• Lentilles et poireaux
• Orge et poivrons
• Quinoa et courgette
• Haricots rouges
• Millet et légumes

Je t’explique comme il t’est possible d’avoir ce genre de galettes en tout temps sous la main pour un repas express dans mon rééquilibrage alimentaire en ligne

Exemples d’accompagnements recommandés pour ce plat : Oeuf au plat ou mollet avec salade / Salade verte, de carottes ou de betterave rouge crue avec du thon en conserve ou oeufs durs ou pois-chiches ou feta

Galettes millet légumes râpés

Une manière savoureuse de déguster cette céréale sans gluten avec ces galettes de millet aux légumes d'hier

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Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 35 minutes minutes

Total Time: 55 minutes minutes

Servings: 4 personnes

Ustensiles

• 1 planche à découper + couteau
• 1 Bol
• 1 passoire
• 1 râpe
• 1 casserole
• 1 plaque de cuisson

Ingredients

• 120 g millet (cru)
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 2 carottes
• 1 navet
• 1 œuf
• 40 g parmesan râpé
• Herbes aromatiques (persil, ciboulette, basilic, …) ou herbes de Provence
• 2 c.s. ghee ou huile pour cuisson
• Sel et poivre

Etapes

• Cuire le millet préalablement rincé dans l’eau bouillante 15 min., égoutter puis le laisser refroidir env. 15 min.
• Laver et râper les carottes et le navet et placer dans un bol
• Eplucher et émincer l’ail et l’oignon, ciseler des herbes aromatiques (persil, basilic, thym p. ex.) et ajouter les légumes râpés, millet, œuf, parmesan râpé, sel et poivre
• Préchauffer le four à 180°, confectionner des galettes avec les mains, disposer sur une plaque de cuisson et napper de ghee fondu ou huile pour cuisson
• Enfourner 20 min. à 180°

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