Poulet pané à l'avoine

Les flocons d’avoine constituent une source très intéressante de fibres et sont pauvres en gluten contrairement à la chapelure conventionnelle

Pour une chapelure healthy, il est également possible d’utiliser des fruits à coques comme des amandes, des noix ou des noisettes ou encore des graines comme dans cette recette de cabillaud pané aux graines

Exemples d’accompagnements recommandés pour ce plat : Salade de betterave noix et feta / Salade de fenouil émincé / Salade de pousses d’épinards / Salade de roquette (rucola) / Salade verte / Salade grecque / Salade de chou-rouge et orange

Poulet pané à l'avoine

Poulet pané aux flocons d’avoine

De délicieux filets de poulet pané aux flocons d'avoine. Une panure healthy pour une plat 100% gourmand qui ravira même les enfants !
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 25 minutes
Servings: 4 personnes

Ustensiles

  • 1 planche à découper + couteau
  • 1 Bol
  • 1 plaque de cuisson

Ingrédients

  • 800 g poulet
  • 4 c.s. moutarde
  • 200 g flocons d’avoine
  • 2 c.s. herbes de Provence
  • Sel et poivre

Etapes

  • Préchauffer le four à 180°
  • Détailler le poulet en filets, placer dans un bol et mélanger avec la moutarde
  • Placer les flocons d’avoine avec les herbes de Provence, sel et poivre dans une assiette plate et mélanger
  • Napper les filets de poulet à la moutarde de la chapelure avoine, placer sur une plaque de cuisson et enfourner 15 min. à 180°
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