Seul ingrédient indispensable à la réalisation d’un beurre de cacahuète maison ? Des cacahuètes !
Et un robot-mixeur suffisamment puissant pour réduire les cacahuètes en une masse onctueuse.
Le robot-mixeur devrait avoir les caractéristiques suivantes :
- Une lame en « S »
- Une puissance de 400 watts minimum
Le robot que j’utilise pour réaliser cette recette est le « MiniPlus » de la marque Magimix
Le principe de cette recette est le même pour réaliser par exemple du beurre d’amande ou de noix de cajou
La purée de cacahuète peut ensuite être utilisée par exemple pour une tartine avec banane et chocolat par exemple
Servings: 250 g
Ustensiles
- 1 plaque de cuisson
- 1 robot-mixeur puissant Puissance de 400 watts minimum
Ingredients
- 400 g cacahuètes entières (avec la coque)
Etapes
- Préchauffer le four à 180°
- Eplucher les cacahuètes (pas nécessaire si cacahuètes trouvées non-assaisonnées et sans la coque)
- Disposer les cacahuètes sur une plaque et enfourner 5 min. à 180° (permet d’accentuer les saveurs)
- Placer les cacahuètes dans le robo-mixeur et mixer env. 5-10 min. en continu en râclant parfois les bords du mixeur pour ramener la masse au centre
- Le beurre de cacahuète est prêt lorsque les cacahuètes ont rendu leur huile et que la pâte obtenue est onctueuse et légèrement granuleuse
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