par Marine | Juil 7, 2021 | Légumes rôtis et farcis, Sans gluten, Végé
L’aubergine cuite de cette manière peut servir de base pour de nombreux apéros aux saveurs méditerranéennes comme avec cette recette d’antipasti d’aubergine. Elle peut par ailleurs également servir de base pour être ensuite agrémentée comme une pizza, comme avec...
par Marine | Juin 15, 2021 | Légumes rôtis et farcis, Sans gluten, Végé
Les aubergines sont un de mes légumes préférés pour réaliser des antipasti. Il est par exemple également possible d’en utiliser pour réaliser des roulés d’aubergine à la ricotta Pour varier les saveurs, il est également possible d’utiliser du caviar...
par Marine | Juin 14, 2021 | Légumes rôtis et farcis, Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose, Végé
Pour une farce plus rassasiante, il aurait été possible d’ajouter par exemple des lentilles ou encore du quinoa au mélange courgette et tiges de côtes de bette Exemples d’accompagnements recommandés pour ce plat : Oeuf mollet + riz complet /...
par Marine | Mai 24, 2021 | Légumes rôtis et farcis, Sans gluten, Végé
Les légumineuses comme les lentilles, les pois-chiches, les pois, … doivent être rincés au préalable pour être débarrassés de l’acide phytique, une substance qui empêche l’absorption de certains nutriments Il est tout à fait possible de remplacer la traditionnelle...
par Marine | Mai 10, 2021 | Légumes rôtis et farcis, Sans lactose, Végé
Les tomates façon provençale de cette recette auraient pu être farcies, de la même manière que les légumes suivants : Les poivrons Les tomates La courge Les courgettes L’aubergine Le potimarron Pour apporter du croquant dans une chapelure, il est possible de recourir...
par Marine | Jan 22, 2021 | Légumes rôtis et farcis, Sans gluten
Les « céréales entières » comme le quinoa ou encore l’orge, le millet, l’épeautre ou le boulgour doivent être rincées au préalable pour être débarrassées de l’acide phytique, une substance qui empêche l’absorption de certains nutriments Les légumes...
