par Marine | Mai 24, 2021 | Légumes rôtis et farcis, Sans gluten, Végé
Les légumineuses comme les lentilles, les pois-chiches, les pois, … doivent être rincés au préalable pour être débarrassés de l’acide phytique, une substance qui empêche l’absorption de certains nutriments Il est tout à fait possible de remplacer la traditionnelle...
par Marine | Mai 10, 2021 | Légumes rôtis et farcis, Sans lactose, Végé
Les tomates façon provençale de cette recette auraient pu être farcies, de la même manière que les légumes suivants : Les poivrons La courge Les courgettes rondes ou allongées L’aubergine Le potimarron Le céleri Tomates farcies viande hachée et riz Pour apporter du...
par Marine | Jan 22, 2021 | Légumes rôtis et farcis, Sans gluten
Les « céréales entières » comme le quinoa ou encore l’orge, le millet, l’épeautre ou le boulgour doivent être rincées au préalable pour être débarrassées de l’acide phytique, une substance qui empêche l’absorption de certains nutriments Les légumes...
par Marine | Nov 21, 2020 | Légumes rôtis et farcis, Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose, Végé
Il est toujours préférable de consommer les légumes avec leur peau pour bénéficier pleinement de leurs vitamines et minéraux, pour autant que ceux-ci soient bio et donc exempts de pesticides chimiques Les autres légumes qui se prêtent bien à ce mode de préparation, en...
par Marine | Sep 30, 2020 | Légumes rôtis et farcis, Sans lactose, Végé
Comme pour toutes les céréales entières, il est important de rincer l’orge avant consommation pour les débarrasser de l’acide phytique, une substance peu digeste qui est un anti-élément de plusieurs minéraux Les légumes particulièrement adaptés à être farcis sont :...
par Marine | Sep 30, 2020 | Légumes rôtis et farcis, Sans lactose, Végé
Les chou-fleur wings peuvent être accompagnés d’une sauce yoghourt comme avec ces falafels ou peuvent être trempés dans un caviar de poivron et noix de cajou par exemple Pour une chapelure healthy, il est également possible d’utiliser des fruits à...
