Muffins au miel façon madeleine – Ma recette de nutritionniste

Et si on utilisait de la compote et du miel pour sucrer subtilement des muffins au miel façon madeleine sans sucre raffiné?

C’est l’alternative proposée ici

Il aurait été possible de remplacer la farine de cette recette de muffins au miel façon madeleine par des flocons de céréales, comme dans ces différentes recettes de muffins :

• Muffins pomme et sirop d’érable
• Bananabread
• Muffins rhubarbe
• Muffins courge choco

Pour transformer ces petits muffins au sorte de cupcakes, il aurait été possible de réaliser une sorte de glaçage avec du fromage frais, comme sur ce Carrot Cake ou avec du tofu soyeux, comme dans cette recette de muffins citron framboises au tofu soyeux