Les dattes permettent de sucrer tout en amenant des minéraux, vitamines et d’amener de la texture à diverses collations comme dans ces barres de céréales pomme facile ou encore dans ces recettes :
- Energy balls coco & citron
- Energy balls chocolat & noix de cajou
- Cookies à la purée de cacahuète
- Biscuits amandes. dattes et raisins secs
- Barres de céréales poire amande avoine
Pour les gourmands, il est possible de napper les barres de céréales de chocolat comme dans ces barres pêche-noisettes ou encore ces barres pomme-quinoa
Privilégier des dattes juteuses pour réaliser cette recette comme les dattes Medjool ou les dattes Mazafati et ajouter de l’eau si le mélange manque d’onctuosité
Possibilité de façonner les barres de céréales avant cuisson comme avec ces barres sarrasin-poire-pistache ou de cuire la masse obtenue en un bloc sur env. 1.5 cm d’épaisseur et détailler ensuite les barres au couteau comme ici.
Ustensiles
- 1 Bol
- 1 Robot-mixeur
- 1 plaque de cuisson
Ingrédients
- 100 g dattes dénoyautées (Medjool ou mazzafati idéalement)
- 180 g flocons d'avoine
- 100 g compote de pomme
- 30 g purée d’amande
- 1 gousse de vanille
Etapes
- Préchauffer le four à 180°
- Mixer les dattes avec env. 20 ml d'eau dans un mixeur pour obtenir une sorte de pâte collante et placer dans un bol
- Mélanger tous les ingrédients avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Etaler la pâte obtenue (toujours avec les mains) sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson et aplatir pour obtenir une épaisseur d'env. 1,5 cm
- Enfourner 15 min. à 180°, laisser refroidir puis couper env. 16 barres de céréales
Reel disponible également sur le compte Instagram @marinedoll.ch