par Marine | Avr 11, 2022 | Collations et desserts, Sans lactose
Ici, pas d’utilisation de poudre à lever chimique ! Pour éviter l’usage de poudre à lever chimique, il est possible de battre les œufs en neige pour un gâteau naturellement plus aéré, comme dans ce gâteau à la carotte également (le gâteau ne lèvera...
par Marine | Déc 28, 2021 | Collations et desserts, Sans lactose
Pour réaliser la pâte à pain d’épices, le mieux est bien évidemment de recourir à des farines complètes, plus riches en fibres et donc meilleures pour l’intestin et pour l’index glycémique qui s’en trouve diminué Il serait possible dans cette recette de remplacer les...
par Marine | Nov 15, 2021 | Collations et desserts, Sans gluten
Les meilleures alternatives au sucre « classique » sont à mon avis : Le miel de qualité (lieu exact + nom de l’apiculteur indiqué sur l’emballage) Le sirop d’érable Le sucre de coco La rapadura (sucre de canne complet) Le fond de tarte peut également être...
par Marine | Nov 15, 2021 | Autre, Collations et desserts
Pour réaliser la pâte à biscuits cacahuète et citron, le mieux est bien évidemment de recourir à des farines complètes, plus riches en fibres et donc meilleures pour l’intestin et pour l’index glycémique qui s’en trouve diminué La farine d’épeautre peut être remplacée...
par Marine | Nov 3, 2021 | Autre, Collations et desserts
Pour gagner du temps, il est possible d’avoir recours à de la compote déjà faite, idéalement sans sucre ajouté Pour la pâte brisée maison, associer une farine sans gluten avec une farine riche en fibres (association sarrasin sans gluten + engrain riche en fibres comme...
par Marine | Nov 3, 2021 | Collations et desserts, Sans lactose
Les dattes permettent de sucrer tout en amenant des minéraux, vitamines et d’amener de la texture à diverses collations comme ici ou encore dans : Ces barres de céréales quinoa, avoine, pécan et pomme Ces Barres poire-amande Ces Barres pêches-noisettes Ces Barres...
