par Marine | Juin 2, 2023 | Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose, Tartinades et crackers, Végé
Le guacamole est une préparation souvent appréciée au moment de l’apéro, malheureusement pas super local lorsqu’on vit en Suisse et qu’on utilise des avocats… Voici donc ici une alternative au guacamole conventionnel avec ce guacamole de...
par Marine | Jan 12, 2023 | Sans lactose, Tartinades et crackers
Pour réaliser la pâte à crackers maison, les farines sans gluten telles que celles de pois-chiches, de lupin ou encore de souchet se prêtent bien à cette préparation qui n’a ni besoin de gonfler, ni besoin d’être aérée (voir recette de crackers avec farine de...
par Marine | Juil 25, 2022 | Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose, Tartinades et crackers, Végé
Les ingrédients de base du houmous sont : Les pois-chiches ou les lentilles corail ou les haricots blancs L’huile d’olive La crème de sésame (tahini ou tahin) Sel et poivre A ces ingrédients, il est possible d’ajouter : Du jus de citron De l’ail Le tahini peut...
par Marine | Mai 4, 2022 | Sans gluten, Tartinades et crackers, Végé
Ce pesto peut être par exemple utilisé pour : Risotto de céréales Muffins de millet salés Napper le fond d’une tarte aux légumes Vinaigrette aromatisée au pesto Antipasti d’aubergines Il est également possible d’utiliser des feuilles...
par Marine | Fév 9, 2022 | Sans gluten, Tartinades et crackers, Végé
Pour réaliser un pesto, la base est toujours la même avec un légume ou une « herbe » Il est également possible d’utiliser des feuilles d’épinards et/ou des fanes voir même de la betterave rouge à la place des feuilles de basilic...
par Marine | Fév 7, 2022 | Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose, Tartinades et crackers, Végé
Grâce aux fibres visqueuses du lin, il est possible d’obtenir une sorte de gel, utile ici pour ces crackers ou pour préparer par exemple une confiture framboise crue Les graines de chia, tout comme le lin, gonflent au contact de liquide et peuvent être également...
