par Marine | Fév 9, 2022 | Sans gluten, Tartinades et crackers, Végé
Pour réaliser un pesto, la base est toujours la même avec un légume ou une « herbe » Il est également possible d’utiliser des feuilles d’épinards et/ou des fanes voir même de la betterave rouge à la place des feuilles de basilic...
par Marine | Fév 7, 2022 | Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose, Tartinades et crackers, Végé
Grâce aux fibres visqueuses du lin, il est possible d’obtenir une sorte de gel, utile ici pour ces crackers ou pour préparer par exemple une confiture framboise crue Les graines de chia, tout comme le lin, gonflent au contact de liquide et peuvent être également...
par Marine | Nov 15, 2021 | Sans gluten, Tartinades et crackers, Végé
Ce pesto peut être par exemple utilisé pour : Risotto de céréales Muffins de millet salés Napper le fond d’une tarte aux légumes Vinaigrette aromatisée au pesto Antipasti d’aubergines Il est également possible d’utiliser des feuilles...
par Marine | Nov 2, 2021 | Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose, Tartinades et crackers
Les ingrédients de base du houmous sont : Les pois-chiches ou les lentilles corail L’huile d’olive La crème de sésame (tahini ou tahin) Sel et poivre A ces ingrédients, il est possible d’ajouter : Du jus de citron De l’ail Le tahini peut être substitué...
par Marine | Sep 21, 2021 | Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose, Tartinades et crackers
Lorsqu’on choisit du saumon, éviter ceux ayant de larges stries blanches dans la chaire, signe d’excédent de gras dans le poisson. Privilégier plutôt du saumon sauvage ou d’élevage bio qui garantissent de meilleures conditions de vie des poissons. Pour une...
par Marine | Juil 4, 2021 | Sans gluten, Sans gluten et sans lactose, Sans lactose, Tartinades et crackers, Végé
Le gomasio pouvant être utilisé dans cette recette est un mélange sel-sésame qui permet d’assaisonner les plats avec une teneur plus faible en sel Ce caviar d’aubergine peut être utilisé pour : Napper une viande, un poisson ou du tofu Accompagner un bowl où il peut...
