Pour donner du goût au tofu, il est aussi possible de le faire tremper dans une « marinade asiatique »

Pour une chapelure healthy, il est possible d’utiliser des flocons d’avoine, des fruits à coques comme des amandes, des noix ou des noisettes ou encore des graines de tournesol par exemple

Exemples d’accompagnements recommandés pour ce plat : Wok de légumes aux graines de sésame / Salade de feuilles d’épinards / Salade verte / Salade de chou-chinois / Pak choï sauté à la poêle

Tofu pané coco

Et si on panait du tofu avec de la coco râpée pour varier les plaisirs ? Je t'explique comment avec cette recette

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 30

Temps total: 40

Portions: personnes

Ustensiles

1 planche à découper + couteau
1 grand bol
1 plaque allant au four
1 râpe
1 Presse-agrume optionnel
1 presse-ail optionnel

Ingrédients

Marinade

1 c.s. sirop d’érable
2 c.s. sauce soja
1 gousse d’ail pressée optionnel
Env. 2 cm gingembre frais optionnel
1 demi-citron optionnel

Autres ingrédients

200 g tofu ferme nature ou fumé
4 c.s. coco râpée

Etapes

Préchauffer le four à 200°
Râper le zeste du demi-citron puis le presser pour en récupérer le jus et placer dans un bol (étape optionnelle)
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade et verser le mélange dans une assiette plate
Dans une autre assiette plate, verser la coco râpée
Détailler le tofu en lamelles d’env. 2 cm d'épaisseur et les enduire un par un de la marinade puis de la coco râpée avant de les disposer sur une plaque allant au four
Enfourner env. 30 min. à 200°