Blondies de pois-chiches

Les pois-chiches mixés et associés à du lait végétal peuvent servir de pâte pour réaliser des collations sucrées comme dans ces blondies de pois-chiches

Pour le choix du lait d’amande, penser à lire l’étiquette et à éviter ceux contenant:

1. Du sucre ajouté
2. Du phosphate tricalcique
3. Arôme
4. Edulcorants

Il est par ailleurs également possible d’utiliser de la polenta cuite dans de l’eau sucrée ou du lait végétal avec une gousse de vanille pour servir également de pâte pour réaliser des collations sucrées comme dans ces blondies de polenta

Comme autre « association particulière », il est possible de réaliser des brownies avec de la patate douce ou encore des brownies avec de la betterave rouge

Blondies de pois-chiches

Des blondies sans farine et à base de pois-chiches cuits… surprenant et délicieusement gourmand

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Prep Time: 15 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 35 minutes minutes

Servings: 6 personnes

Ustensiles

• 1 planche à découper + couteau
• 1 Bol
• 1 Robot-mixeur
• 1 plaque de cuisson

Ingredients

• 400 g pois-chiches cuits (conserve p. ex.)
• 70 g farine de pois-chiches
• 70 g amandes moulues
• 180 ml lait d'amande
• 60 g purée d'amande
• 80 g sucre de canne complet ou de coco
• 100 g chocolat noir

Etapes

• Préchauffer le four à 180° et mixer les pois-chiches cuits avec le lait d’amande
• Réduire le chocolat noir en pépites et mélanger avec tous les autres ingrédients dans un bol
• Disposer le mélange sur une plaque de cuisson ou dans un moule, étaler la préparation sur env. 1-2 cm d’épaisseur et enfourner 20 min. à 180°

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