Cette vinaigrette est particulièrement bien adaptée aux salades ayant une saveur méditerranéenne comme :
- Salade orge, fenouil et aubergines
- Salade de roquette, betterave rôtie et maquereau
- Salade de boulgour à l’italienne
Il est préférable ici d’utiliser du « vrai citron » plutôt que du jus de citron concentré, contenant souvent un additif alimentaire qui contribue à engorger l’organisme de substance indésirable
Portions: 1 personne
Ustensiles
- 1 bol + fourchette
Ingrédients
- 2 c.c. pesto idéalement maison
- 2 c.c. jus de citron frais
- 4 c.c. huile d’olive
Etapes
- Mélanger tous les ingrédients ensemble
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