Crème poivrons noix de cajou

Ce caviar de poivron peut être utilisé pour :

• Napper une viande, un poisson ou du tofu
• Accompagner un bowl où il peut être utilisé comme une sauce
• Agrémenter une sauce à salade où il peut être dilué avec de l’huile et du vinaigre
• Garnir des têtes de champignons de paris rôtis env. 20 min. au four
• Napper un fond de tarte, par exemple une tarte à la tomate, une tarte aux légumes d’été ou encore une tarte sans gluten à la courgette
• En sauce dans des pâtes, par exemple pour agrémenter cette recette de pâtes aux légumes du soleil
• Accompagner des galettes de pois-chiches façon socca

Pour un apport en sel contrôlé, éviter l’utilisation de noix de cajou assaisonnées

Exemples d’utilisations recommandées pour cette recette : Avec des bâtonnets de carottes, concombre, colrave (chou-rave) / Sur du pain de seigle / Dans une salade de quinoa avec des légumes / Sur un fond de tarte aux légumes d’été / Dans des champignons farcis

Crème poivrons noix de cajou

Une délicieuse tartinade aux saveurs estivales pour par exemple garnir des champignons rôtis au four

Imprimer la recette Evaluer la recette

Temps de préparation: 10 minutes minutes

Temps de cuisson: 30 minutes minutes

Temps total: 40 minutes minutes

Servings: 4 personnes

Ustensiles

• 1 Plat allant au four (ou plaque de cuisson)
• 1 Robot-mixeur

Ingrédients

• 3 poivrons
• 2 gousses d'ail
• 60 g noix de cajou
• 2 c.s. huile d'olive
• 8-10 feuilles de basilic
• Sel et poivre

Etapes

• Passer les poivrons entiers au four 30 min. à 180° avant de les laisser un peu refroidir, de leur retirer la peau et les graines et placer dans un mixeur
• Dans le mixeur, ajouter encore tous les autres ingrédients et mixer jusqu’à obtenir une préparation homogène

Tu as testé cette recette?Tag moi sur Instagram @marinedoll.ch