Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes
Temps total :
40 minutes
Pour cette recette de caviar de poivron et noix de cajou, il te faut (pour env. 150 g) :
- Une gousse d’ail
- Un poivron
- 60 g de noix de cajou
- Basilic
- 2 c.s. d’huile d’olive
- Sel
Pour réaliser la recette :
1. Rincer le poivron à l’eau claire et l’enfourner, entier, durant 30 min. à 200°
2. Une fois le poivron cuit, le laisser refroidir un peu, lui retirer lui peau à l’aide des mains (elle se retire presque toute seule) et le découper en lanière, toujours avec les mains
3. Dans le mixeur, placer les lanières de poivron pelé avec tous les autres ingrédients et mixer
4. Mixer jusqu’à obtention d’une sauce homogène
Tu as testé cette recette ?
Identifie @blum_nutrition ou tag-moi avec le #blumnutrition
COIN DES ASTUCES POUR CETTE RECETTE DE CAVIAR DE POIVRONS ET NOIX DE CAJOU
- Pour un apport en sel contrôlé, éviter l’utilisation de noix de cajou assaisonnées
- Ce caviar de poivron peut être utilisé pour :
- Napper une viande, un poisson ou du tofu
- Accompagner un bowl où il peut être utilisé comme une sauce
- Agrémenter une sauce à salade où il peut être dilué avec de l’huile et du vinaigre
- Garnir des têtes de champignons de paris rôtis env. 20 min. au four