Pour une soupe carottes lentilles coco ayant plus de goût, l’idéal est de faire revenir d'abord les carottes dans du ghee ou de l'huile de cuisson, avec de l'ail et de l'oignon. Faire revenir quelques instants avec des épices et du sel avant d’ajouter du bouillon ou...
Les légumes utilisés dans cette recette de ragout de tofu fumé peuvent être remplacés par n’importe quels autres légumes de saison comme de la courgette, du navet ou encore de la courge en dés. Par ailleurs, le tofu étant la source de protéines de ce plat, il peut...
Pour réaliser ce cake pomme cannelle le mieux est bien évidemment de recourir à des farines complètes, plus riches en fibres et donc meilleures pour l’intestin et pour l’index glycémique qui s’en trouve diminué Le mieux serait une farine de céréale ancienne comme...
Pour varier de la traditionnelle sauce tomate avec les pâtes, quoi de mieux qu'une savoureuse sauce courge ? C'est ce que je te propose avec cette recette de pâtes sauce courge et champignons. Réhaussée de champignons, ce plat de pâtes sauce courge et champignons...
Quoi de mieux qu'une bonne dose de légumes dans une soupe froide savoureuse et rafraichissante pour l'été comme un gaspacho ? C'est exactement ce que je te propose avec cette recette de soupe façon gaspacho ! Afin de rendre le poivron plus doux et plus digeste, je...
Voici une tarte estivale qui devrait ravir tes papilles avec ses saveurs méditerranéennes : une tarte courgettes pesto feta ! Tu souhaites faire cette tarte courgette, pesto, feta en version sans gluten ? il est par exemple possible d’associer de la farine de maïs...
Le guacamole est une préparation souvent appréciée au moment de l'apéro, malheureusement pas super local lorsqu'on vit en Suisse et qu'on utilise des avocats... Voici donc ici une alternative au guacamole conventionnel avec ce guacamole de brocoli Le guacamole de...
Envie d'un repas express sans trop d'ustensiles à utiliser ? Voici la recette qu'il te faut avec cette poêlée de pain haricots tofu. L'idéal serait de choisir un pain à base de céréales anciennes. Parmi celles-ci on retrouve l'amidonnier, le kamut ou encore l'engrain....
Grande adepte du overnight porridge, je te propose ici une alternative porridge chaud pomme cannelle (voir aussi ma recette de porridge chaud poire-chocolat et porridge chaud à la courge.) Et si tu n'es pas prêt.e à sortir tes casseroles le matin, voici quelques...
Les fruits secs comme les dattes ou les figues séchées permettent de sucrer tout en amenant des minéraux, vitamines et d’amener de la texture à diverses collations comme dans cette recette de cookies cajou figue coco ou encore dans : Ces energy balls coco &...
Voici une recette vegan de muffins poire amande chocolat où les œufs ont été remplacés par des graines de lin trempées. Pour remplacer les oeufs de certaines collations, il est aussi possible de faire tremper des graines de chia dans l'eau, comme dans cette recette de...
Réalise un stock de galettes végétariennes savoureuses que tu peux conserver au congélateur pour un repas express sain et savoureux ! D'ailleurs, si on souhaite s’assurer que les galettes lentilles corail patate douce restent en un seul morceau au moment de la...
Les pâtes à gâteau achetées en supermarchés, ce n'est pas de la tarte ! Alors, pour réaliser ta pâte brisée maison, il te faudra : 200 g de farine (en associer des différentes comme ici permet de bénéficier de diverses propriétés) 50 g de beurre froid ou 35 g d'huile...
Avis aux gourmands ! Cette recette moelleux au chocolat healthy ne vous laissera pas insensible... Cette recette 100% plaisir peut être réalisée sans oeuf pour une alternative vegan Dans ce cas, il est possible d’associer 1 c.c. de graines de lin ou de graines de chia...
Dans cette recette de potée lentilles châtaigne légumes tofu, les lentilles vertes employées ici peuvent tout à fait être remplacées par d’autres variétés de lentilles comme des lentilles brunes ou beluga par exemple. Pour obtenir comme une sauce avec un résultat un...
Dans cette recette de nouilles de riz tofu légumes, j'ai fait le choix d'utiliser du tofu comme source de protéine et Il est possible de remplacer le tofu par des œufs brouillés, comme dans cette recette de nouilles veggie aux oeufs et légumes ou encore du poulet...
Pour réaliser la pâte à crackers maison, les farines sans gluten telles que celles de pois-chiches, de lupin ou encore de souchet se prêtent bien à cette préparation qui n’a ni besoin de gonfler, ni besoin d’être aérée (voir recette de crackers avec farine de...
Comme dans cette salade quinoa roquette pamplemousse, penser à agrémenter les salades de : Graines (lin, chanvre, tournesol, courge,…) Fruits à coques (noix, noisettes, amandes, pignons, …) Herbes aromatiques (persil, ciboulette, basilic, …) Pour des salades complètes...
Les flocons de quinoa utilisés dans cette recette peuvent être remplacé par des flocons d’avoine comme dans cette recette de pancakes avoine et banane. Lorsque des flocons de céréale sont employés à la place de la farine, il est nécessaire de laisser poser la...
Les flocons de sarrasin utilisés dans cette recette de bananabread sarrasin chocolat sans gluten et sans lactose peuvent ici être remplacés par des flocons de millet ou de quinoa La banane peut être remplacée par de la compote de fruits (env. 350 g) comme de...